あるステーキ店の創業者の本を読みました。この人は一流ホテルで修行し、独立後は街のステーキ屋さんとしてお店を出し、次第に店舗を増やし、今はお値打ち価格のステーキを、立食で提供する「行列のできるステーキ屋さん」として有名になっています。 この人の場合もトントン拍子で成功したのではなく、ジェットコースターのように成功と失敗を繰り返しています。独立した時のレストランが大いに繁盛し、２号店、３号店とお店を ...