近所で新しいレストランや居酒屋ができても、大抵は２年以内で店を閉じてしまいます。不動産店の方はもう少し寿命が長いので、飲食業の方が不動産業より経営が難しいのかもしれません。 　先代から５０年以上も営業を続けているレストランもあります。それでも味やサービスが落ちたりする時期があったりするのです。自分も経営者なのでよく分かるのですが、やはり経営者の「驕り」「油断」「飽き」が、微妙に影響しているのだと ...