海外旅行の時、例えばフレンチ・レストランで１人で食事するのはちょっと間が持たないのですが、中華料理だと全く平気なので重宝しています。北京や上海での中華料理と、日本での中華料理を食べ比べるならば、圧倒的に日本の方がおいしいように思います。しかも下手すると中国の方が値段が高い場合があります。その格差が「バブル」なのではないかと感じるのです。 　たぶん中国は社会主義をやって貧乏していた間に、料理の質が ...