『儲かる農業』（嶋崎秀樹・竹書房・１２３８円）と『ニンジンの奇跡』（赤峰勝人・講談社新書・８３８円）の２冊の農業関係の本のご紹介です。 　『儲かる農業』は菓子メーカーの営業マンから農業に転身した人のお話。農業をビジネス経営として捉え、まず生産・販売を安定化させるために、市場出荷ではなく、契約栽培をメインに。また農地はすべてレンタル。生産部門のほかに営業部門を持ったのも特徴。生産は「ど素人」のみで ...