山本武司社長は本当に料理が好きなようだ。取材中も、電子レンジを使う裏技を教えてもらった。物腰は柔らか。ラーメン店を経営していた時も、「接客態度は同じだったんだろう」と想像できる。昔からマラソンが得意だったのは「持久力があったから」と語るが、それは仕事に対する姿勢とも一致している気がする。（菊池宏記者）\n　台湾で生まれた。祖父は戦時中、長崎県五島列島から一家を引き連れて台湾に渡り、海軍基地で営繕 ...